|
Novetat del
celler del Penedès, Sumarroca, dins el projecte 2CV de fer
vins amb la mínima intervenció.
En aquest cas és un dels pocs caves que s’ha
elaborat sense sulfits afegits, i a més és un monovarietal de Xarel·lo
d’una única parcel·la.
És de la collita 2021 i és brut nature, és a dir
totalment sec.
Per tant és un molt bon cava jove, fresc amb una
bombolla viva però molt ben integrada, amb un lleuger volum de boca que
el fa molt agradable.
Aquesta frescor permet que es pugui beure en
qualsevol moment i està pensat per a que agradi a tothom, tant als
amants dels vins naturals com dels vins més convencionals.
|
