L´Enclòs de Peralba - Vinícola Gralton

L'ENCLOS DE PERALBA ELS PRESSEGUERS

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21,35 € 21.35 EUR 21,35 €

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285€ (Venta disponible a partir del 11/07/24 a las 23:00h)

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Términos y condiciones
Garantía de devolución de 30 días
Envío: 2-3 días laborales

Vino blanco elaborado con uvas de la variedad Xarel·lo, por la bodega L'Enclòs de Peralba situada en la región del Penedès, en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).




Els Presseguers muestra el potencial del xarel·lo en las montañas de Ordal. Nace de una parcela que cumple con unas condiciones climáticas óptimas para la vid gracias al microclima de la zona de la Font Freda, que cuenta con una reserva hídrica y una exposición al sol idóneas para la maduración de este xarel·lo el fresco y aromático que nos recuerda los melocotones maduros del Ordal.

Ubicada cerca de la Font Freda de Can Rossell (Gelida), está situada a 400 metros de altura. Es 1 plantada en 1994 sobre suelos arcillosos y calcáreos, orientada al este con pendientes mirando al noroeste.

Els Presseguers es propiedad del viticultor Francisco Pascual, el cual trabaja sus viñedos siguiendo las premisas de la agricultura biodinámica.

Las uvas fueron vendimiadas el 1 de octubre, día flor y luna creciente. Maceración con los hollejos durante unas horas antes del prensado, se obtuvo una extracción del 60%.
La fermentación tuvo lugar de forma espontánea. A media fermentación se traspasó a un huevo de cemento Nomblot de 660 l y unas botas de diferentes usos y una nueva, de 300 y 500 l respectivamente. El batonage se realizó semanalmente. Crianza de 9 meses antes de embotellar.

Especificaciones

Ficha técnica
Añada 2021 o 2020
Región Cataluña
Capacidad 0,75 L.
Tipo Vino Blanco
Denominacion de origen Sin D.O.
Grado alcohólico 12,5% Vol.
Zona vitivinícola Penedès
Viticultura y elaboración
Variedades de uva Xarel·lo
Meses de crianza Entre 13 y 15 meses
Crianza En barrica de madera, En depósito inoxidable
Composición Monovarietal
Servicio
Temperatura de servicio 8-10º C