Covides
COVIDES DUC DE FOIX ROSAT
| Regió: Catalunya |
| Capacitat: 0,75 L. |
| Tipus: Vi Rosat |
| Denominació d'origen: D.O. Penedès |
| Grau alcohòlic: 13,5% Vol. |
| Zona vitivinícola: Penedès |
| Agricultura: Ecològica |
| Varietats de raïm: Cabernet Sauvignon |
| Composició: Monovarietal |
| Temperatura de servei: 6-8º C |
Vino rosado elaborado con uvas de la variedad Cabernet Sauvignon, por la bodega Covides situada en la región del Penedès, en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).
Elaborador: COVIDES Vinyes - Bodegas fue fundada en 1963, fruto de la voluntad de más de 600 agricultores de elaborar de manera conjunta el vino de su cosecha; en ese momento los agricultores introdujeron la mecanización y los primeros tractores en sus explotaciones y dejaron de elaborar vino en sus casas y de utilizar medios de tracción animal.
Se construyeron dos bodegas, la de Sant Cugat Sesgarrigues y la de Sant Sadurní d'Anoia, con las instalaciones más modernas del momento para elaborar vinos con personalidad propia y dejar de centrarse sólo en la producción de vino a granel. En los años 80 se inició la venta de vino embotellado y la producción de cava.
Durante los años 90 y hasta la actualidad, las explotaciones se han ido renovando y se han adaptado los sistemas de plantación para permitir la vendimia mecanizada.
En 2005 se amplió y se construyó una nueva cava con una capacidad de 7,5 millones de botellas.
Actualmente se embotella cerca del 25% de la producción, seleccionando el mejor mosto para la producción de los vinos.
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon de viñedos propios de la D.O. Penedès
Denominación de Origen: D.O. Penedés
Elaboración: La vendimia transcurre desde finales de agosto hasta mediados de octubre, según la maduración de la uva.
Una vez seleccionados las mejores uvas, se llevan a las bodegas para que conserven sus mejores características organolépticas. Por elaboración de los vinos y cavas sólo utilizan el mosto proveniente de la primera fracción del prensado, "el mosto flor".
Para elaborar los vinos blancos y cavas utiliza variedades autóctonas como el Macabeo, el Xarello y Parellada, y también variedades internacionales como el Chardonnay. Los vinos tintos se elaboran con las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, y Monastrell.
Viñedos:
Nota de cata: Vino rosado de color rojo cereza y aroma delicado. En boca es redondo, elegante y con notas de fresa y caramelo.
Maridaje: Perfecto para acompañar pasta, carnes suaves, quesos, mariscos, arroces y también como aperitivo.
Temperatura de servicio: 16-18ºC c
Botella de: 75 cl.
Decantar:
Reconocimientos:
Observaciones:
Elaborador: COVIDES Vinyes - Bodegas fue fundada en 1963, fruto de la voluntad de más de 600 agricultores de elaborar de manera conjunta el vino de su cosecha; en ese momento los agricultores introdujeron la mecanización y los primeros tractores en sus explotaciones y dejaron de elaborar vino en sus casas y de utilizar medios de tracción animal.
Se construyeron dos bodegas, la de Sant Cugat Sesgarrigues y la de Sant Sadurní d'Anoia, con las instalaciones más modernas del momento para elaborar vinos con personalidad propia y dejar de centrarse sólo en la producción de vino a granel. En los años 80 se inició la venta de vino embotellado y la producción de cava.
Durante los años 90 y hasta la actualidad, las explotaciones se han ido renovando y se han adaptado los sistemas de plantación para permitir la vendimia mecanizada.
En 2005 se amplió y se construyó una nueva cava con una capacidad de 7,5 millones de botellas.
Actualmente se embotella cerca del 25% de la producción, seleccionando el mejor mosto para la producción de los vinos.
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon de viñedos propios de la D.O. Penedès
Denominación de Origen: D.O. Penedés
Elaboración: La vendimia transcurre desde finales de agosto hasta mediados de octubre, según la maduración de la uva.
Una vez seleccionados las mejores uvas, se llevan a las bodegas para que conserven sus mejores características organolépticas. Por elaboración de los vinos y cavas sólo utilizan el mosto proveniente de la primera fracción del prensado, "el mosto flor".
Para elaborar los vinos blancos y cavas utiliza variedades autóctonas como el Macabeo, el Xarello y Parellada, y también variedades internacionales como el Chardonnay. Los vinos tintos se elaboran con las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, y Monastrell.
Viñedos:
Nota de cata: Vino rosado de color rojo cereza y aroma delicado. En boca es redondo, elegante y con notas de fresa y caramelo.
Maridaje: Perfecto para acompañar pasta, carnes suaves, quesos, mariscos, arroces y también como aperitivo.
Temperatura de servicio: 16-18ºC c
Botella de: 75 cl.
Decantar:
Reconocimientos:
Observaciones:
