Inaugurem aquest segon cicle amb un tast de caves d’elaboradors integrals, el nou segell de la DO Cava que identifica els cellers que poden certificar que el 100% del seu vi base per a cava ha estat premsat i vinificat íntegrament a la seva propietat. Dels tretze cellers que han obtingut el segell, Cal Feru n'ha invocat onze, amb les seves respectives seleccions per a l'ocasió, pel primer tast del cicle:
- Alta Alella Laietà Gran Reserva Magnum 2017
- Suriol El Truc Reserva Brut Nature 2013
- Familia Ferrer Vinyes de Can Sala 2015
- Carles Andreu Rosat Barrica Trepat 2019
- Giró del Gorner Nature Gran Reserva 2013
- Juve & Camps Singular Gran Reserva 2016
- Torné Bel Gran Reserva Nature 2018
- Vins el Cep Clos Gelida 4 heretats Gran Reserva Nature 2017
- Parés Baltà Blanca Cusiné Gran Reserva Nature 2013
- Parató Àtica Extra Brut Gran Reseva
- Cava Avinyó La Ticota Gran Reserva 2015
A més a més d'una presentació inicial del Xavi Roig, sumiller de Cal Feru, amb una explicació detallada de les novetats de la DO Cava, hem gaudit de la presència de la majoria dels elaboradors dels caves d'aquesta nit: els representants de Carles Andreu, Parató, Torné & Bel, Vins El Cep, Alta Alella, Juvé i Camps i Suriol han pujat a l'escenari per explicar-nos els seus productes i la seva vinculació amb el món del cava.
El dimecres 13 de juliol ens tornarem a trobar al pati de Can Guineu amb una tast de llargues criances de Clàssic Penedès, i el dijous 21 de juliol tancarem el cicle amb un tast de màgnums de Corpinnat.
